Für den kulinarischen Part bei der heurigen Tour de Vin konnten wir nach der Premiere im letzten Jahr wieder Jürgen Vigne und sein Team gewinnen. Jürgen, der mit Gattin Iris das Pfefferschiff im Salzburgerischen Söllheim führt, zählt seit vielen Jahren zu den besten Köchen Österreichs. Die Küche des gebürtigen Kremstalers (aus Stratzdorf bei Gedersdorf) ist mit 1 Stern Guide Michelin, 3 Hauben Guide Gault Millau und 4 Sterne Guide A la Carte ausgezeichnet worden.
Für uns kocht Jürgen während der Tour de Vin vom 5. bis 7. Mai auf. Tagsüber sorgt er am Samstag und Sonntag, 6. und 7. Mai, im alten Presshaus des Vorspannhofs für eine kleine, aber feine Karte an Stärkungen. An den Abenden von Freitag bis Sonntag bereitet er dann ein Überraschungsmenü zu, zu dem wir das Beste aus unserem Weinkeller öffnen. Für das Abendmenü bitten wir um Voranmeldung.
Die Tour de Vin der Österreichischen Traditionsweingüter ist eine einmalige Gelegenheit, sich einen Überblick über den neuen Jahrgang zu verschaffen. Mit dem Tour de Vin-Button um € 30,– können am 6. und 7. Mai die 40 Mitgliedsbetriebe der Österreichischen Traditionsweingüter Region Donau besucht und alle aktuellen Weine verkostet werden. Bei uns am Weingut in Dross laden wir Sie ein, neben den frisch gefüllten Weinen des Jahrgangs 2022 auch ältere Tropfen zu probieren – und zwar vom Weingut Buchegger und vom Vorspannhof Mayr.
Jürgen Vigne zu Gast im Weingut
- À la carte während der Tour de Vin am 6. und 7. Mai von 12 bis 17 Uhr – ohne Voranmeldung!
- Überraschungsmenü an den Abenden des 5., 6. und 7. Mai ab 18.30 Uhr.
- Für alle drei Abende gibt es eine limitierte Gästeanzahl!
- Menü inkl. Weinbegleitung: € 155,00
- Nur mit Voranmeldung – Ticketverkauf unter: restaurant@pfefferschiff.at
Das weitere Rahmenprogramm zur Tour de Vin
Neben Jürgen Vigne haben wir während der Tour de Vin noch weitere Gäste, die für ein buntes Rahmenprogramm sorgen:
- JÜRGEN BRAND – Fair Fashion
Fahrrad-kompatible Business-Outfits aus nachhaltigen Materialien und regionaler Produktion - TOP IN FORM
Das Familienunternehmen aus Köstendorf präsentiert eine kleine Auswahl an Rad-Neuheiten 2023 - THOMAS OLÁH
Literarischer Frühschoppen: Der renommierte Kostümbildner und Kulturwissenschafter liest am Sonntag, 7. Mai ab 11 Uhr aus seinem fulminanten ersten Roman „Doppler“